Qu’est-ce qu’un smash burger ?
Le concept nous vient tout droit des États-Unis, et consiste à cuire un steak froid au préalable écrasé sur une plaque bien chaude !
Résultat ? Il caramélise à la surface et devient irrésistible !
Il est aussi réalisé avec un pain bien moelleux fait maison (appelé parfois un bun), du cheddar bien fondant et des Pickles, bien américains.
Une petite faim s’installe ? Venez découvrir les adresses qui en font sur Lyon !
On commence chez Pignouf
Plongez dans l’univers gourmand de Pignouf, où le burger est roi.
Le Smash Burger, avec son bun moelleux, son steak de bœuf, ses pickles d’oignons rouges, son cheddar et leur sauce Pignouf secrète, est une véritable invitation au plaisir.
Vous pouvez y ajouter un supplément œuf au plat bio !!
Pour les plus affamés, leur Double Smash Burger est là pour combler toutes les envies : tout est multiplié par deux dedans ! Et pour une touche de gourmandise, ne manquez pas leur Pignouf, Le Vrai, avec ses œufs brouillés, ciboulette, cheddar et jambon blanc au torchon. Accompagnez votre repas avec une sélection de boissons variées, de la bière aux cocktails en passant par les softs, pour une expérience culinaire complète et satisfaisante.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.
Ou chez Junk Smash Food
Junk Smash Food vous invite à retrouver l’essentiel avec son approche puriste du burger.
Exit les ingrédients superflus, place à la quintessence des saveurs : pain, viande, fromage et sauce secrète maison. Une combinaison parfaite pour une expérience gustative exceptionnelle dès la première bouchée. Découvrez leur burger unique, disponible en différentes tailles pour convenir à tous les appétits (du S au XXL), avec la possibilité d’ajouter du piment jalapeño pour une touche épicée ou des oignons confits pour une note sucrée-salée.
Il y a aussi Smash Burger Joint
Chez Smash Burger Joint, ils prônent la pureté des saveurs et l’authenticité des ingrédients. Leur smash burger est le parfait exemple de cette philosophie : un pain brioché irrésistiblement moelleux, un steak généreux et savoureusement caramélisé, du fromage américain fondant à souhait, le tout accompagné de frites fraîches faites maison. Chaque élément du burger est choisi avec soin, avec une attention particulière portée à la qualité des produits. Ils s’approvisionnent en viande de bœuf 100% française, garantissant ainsi à leurs clients une expérience culinaire inégalée, sans compromis sur la fraîcheur et le goût.
Ou Soho Smash Burger
L’aventure gastronomique se poursuit au Kaffee Berlin, où les découvertes culinaires sont monnaie courante. Après avoir conquis les palais avec leurs bières artisanales et leurs bagels savoureux, le Kaffee Berlin vous invite à déguster leur dernière création : le Soho Smashburger. Inspiré de leurs escapades trépidantes à SoHo, à New York, ce burger incarne l’esprit audacieux et innovant du quartier branché. Chaque bouchée vous transporte dans les ruelles animées de Manhattan, avec un mélange parfait de saveurs, de textures et d’arômes. Préparez-vous à une expérience culinaire d’exception, entre Berlin et New York, au cœur même de Lyon.
Disponible à emporter ou en livraison.
La particularité de Smatch & Beef ?
Smatch & Beef est une destination incontournable dans la région lyonnaise depuis 2022. Avec une équipe passionnée, le restaurant s’engage à combler vos envies gustatives avec une offre exceptionnelle. En mettant en avant une viande de bœuf halal fraîche et de qualité, un pain unique élaboré à partir de fécule de pommes de terre américaines, et des sauces expertement conçues, Smatch & Beef incarne l’excellence de la restauration rapide. Venez savourer leurs burgers et desserts faits maison, préparés avec soin et des ingrédients frais, pour une expérience culinaire irrésistible.
Vous l’aurez compris, c’est une belle adresse, pardon, trois belles adresses (à retrouver dans le 8e, dans le 9e et à Corbas), où l’on peut savourer des smash burgers halal !
Allons chez Bill's Burger
Depuis 2018, deux frères revenus des États-Unis ont créé Bill’s Burger avec une passion pour le Smash Burger et le désir ardent de le partager avec le monde. Aujourd’hui, Bill’s Burger est le numéro 1 incontesté du Smash Burger en France, offrant à chaque client une expérience culinaire inoubliable où qualité et passion se rencontrent pour transporter les papilles aux États-Unis. Chaque bouchée est une aventure gourmande, une déclaration d’amour pour les saveurs authentiques et une invitation à un voyage sensoriel sans pareil.
Retrouvez-les 89 cour Vitton dans le 6e et à Oullins. Et dès le 24 février dans Lyon 7 !
Ou chez JFK Burgers ?
JFK Burgers, une véritable institution culinaire à Lyon, vous accueille dans ses trois adresses emblématiques (25 rue Chevreul dans le 7e, 76 rue du Bourbonnais dans le 9e et 8 rue Sainte-Marie-des-Terreaux dans le 1er).
Là-bas, les amateurs de burgers sont invités à découvrir un monde de saveurs et de créativité. Au menu, une sélection de recettes uniques, telles que le Cream Cheese smash burger, un délice crémeux à souhait, l’American Dream smash burger, un classique revisité avec brio, le Peppercorn Smash burger à la sauce au poivre qui réveille les papilles, ou encore le Mountain, véritable ode aux plaisirs montagnards avec sa raclette des Alpes.
Chez JFK Burgers, le plaisir est dans chaque détail, dans chaque morceau, dans chaque adresse.
Bien plus de 7 smash burgers lyonnaises
Ce sont 7 expériences culinaires différentes et explosives que vous offrent à la découverte chacun de ces établissements !
Vous avez déjà craqué pour l’un d’entre eux ? Si ce n’est pas le cas, on espère que cet article vous aura mis l’eau à la bouche autant que notre estomac gargouille depuis que nous planchons sur sa rédaction !
