Une famille de restaurateurs italiens à Lyon !
Antonio et Marco, c’est l’histoire de 2 frères issus de la Famiglia Morreale, une famille de restaurateurs italiens à Lyon. Depuis tout petit, ce rêve de créer leur propre pizzeria était une évidence pour eux !
C’est après des années d’études à l’Institution Paul Bocuse, l’un en culinaire, Antonio et l’autre en management Marco, que leur est venu le désir de créer la pizzeria Antonio et Marco.
Un vrai savoir-faire chez Antonio & Marco
Une bonne pasta, c’est avant tout une bonne farine BIO. Travailler avec du levain naturel, c’est ce qui améliore la texture et la rend plus digeste. Mais l’ingrédient le plus important : laisser du temps au temps !
Ici, 100% des produits sont frais et importés d’Italie. Tout est fait maison et bien sûr, préparé avec le cœur, comme toutes les « famiglia italiana » ! La pâte à pizza est pétrie avec amour puis maturée au minimum 48h à l’avance avec un secret familial bien gardé depuis 1966.
De l'innovation à emporter
En effet, courant mars 2021, les gérants ont mis en place un distributeur autonome de pizza. Celui-ci est en fonctionnement 7/7 jours et 24 heures sur 24. Il vous assure ainsi une préparation en 3 minutes pour une pizza chaude et 1 minutes pour les pizzas froides.
Actuellement, 2 établissements et un distributeur sont ouverts. Mais pour plus amples informations, rendez vous sur le site internet de la pizzeria familiale !
