Le 1er Street Food chinois à Lyon !
Créé en 2015, le restaurant Bistro Zakka est le 1er à Lyon basé sur le concept de la Street Food chinoise. Cette enseigne a la volonté de partager aux Lyonnais passion et savoir-faire à travers une carte simple afin de proposer des produits de qualité faits maison.
Vous trouverez donc leurs incontournables à savoir les BAO. Les BAO, c’est quoi ? Ce sont des spécialités du nord de la Chine. Ce sont des petites brioches de couleur blanche avec un pain à base de farine de blé garni à l’intérieur de façon salé ou sucré et cuit à la vapeur.
Des GUABAO qui sont des pains à la vapeur garnis de viande/tofu et/ ou crudités. On peut les qualifier de sandwich chauds aux saveurs de la street food chinoise !
Ils font aussi des WONTONS qui se composent de ravioli à base de farine de blé. Ils renferment une farce délicieuse à l’intérieur.
Pour chaque plat, une option vegan peut être ajoutée et chacun d’eux sont réalisés à partir de produits frais et fait maison.
Le restaurant Bistro Zakka
L’aménagement du restaurant a été réalisé avec Catherine Pommier, architecte d’intérieur, autour de l’idée de déconstruction du stéréotype du restaurant asiatique rouge et doré et des mythes de leur cuisine.
Particulièrement adaptées à l’évènementiel, les spécialités sortent régulièrement du restaurant. Le Bistro Zakka a déjà 2 participations au Lyon Street Food Festival, mais aussi au Food Market (place Saint Louis), au SIRHA et au HEAT. Et plus d’un an sur le projet éphémère du Food Market du Centre Commercial de la Part Dieu.
Disponible sur place, en livraison ou à emporter.
Infos et réservations sur le site internet du Bistro !
