L'histoire des Tanneurs
Les Tanneurs, se sont installés à Vaise au 16ème siècle pour la proximité de l’eau et du centre des affaires de la ville de Lyon. La rue est alors renommée » la rue des Tanneurs ».
Le restaurant a ouvert en mars 2018 et propose une cuisine traditionnelle et revisitée pour une touche d’originalité notamment grâce aux épices et aromates.
Vous retrouverez Jérémy chef cuisinier originaire de la Haute-Savoie, et sa femme Julie qui vous accompagne tout au long de votre repas. La relation avec les clients est essentielle et votre satisfaction leurs tiens à coeur !
Une grande importance est accordée à l’origine et la qualité des produits. La cuisine est faite maison et locale. La viande provient principalement de France, les escargots sont également locaux étant donné qu’ils proviennent des monts lyonnais.
Le Burger des Tanneurs
Laissez nous vous présenter le Burger des Tanneurs. Un burger composé avec du magret de canard d’origine française, un pain brioché artisanal accompagné de tranche de foie gras maison, parmesan, roquette, pomme de terre et légumes du moments. De quoi vous donnez l’eau à la bouche!
Le tartare de boeuf charolais assaisonné à l’italienne est également un plat qui marche bien chez eux! Avec une petite surprise à l’intérieur que nous vous laisserons découvrir.
Localisation et Services
Le restaurant est situé sur une place. Ce qui vous permet alors de bénéficier d’une belle terrasse en extérieur lors des beaux jours. Le menu du jour, comme son nom l’indique, change tous les jours et la carte évolue au grès des saisons. Celle-ci est à retrouver directement sur leur site en ligne.
