Le Coissou, c’est le tout nouveau restaurant du même propriétaire de La Cempote ! Il a ouvert ses portes le 13 avril 2023. On vous fait la visite ?
Que mange-t-on au Coissou ?
Ici on mange une cuisine française audacieuse, moderne mais simple ! Et surtout fait maison, sous vos yeux ! Quand on dit sous vos yeux, c’est plutôt derrière vous car tout est concocté derrière une verrière. Ce qui confère au lieu cet aspect intimiste et convivial à la fois.
Savourez ici la tradition française remise au goût du jour. Car en plus de respecter la tradition, chaque produit respecte l’environnement : vous ne mangerez au Coissou que des produits de saison ! C’est donc un plaisir gustatif et un beau geste pour la planète.
Un voyage gustatif et mémorable...
L’équipe au complet est présente pour vous faire passer un agréable moment. Que ce soit lors d’un rendez-vous en amoureux, d’un repas d’affaires ou d’une quelconque célébration, le service attentionné vous laissera non pas que le goût agréable du met dégusté, mais aussi un souvenir mémorable.
C’est par la Cheffe passionnée nommée Estelle que vous vous ferez servir des plats savoureux et attrayants.
...qui emmène vos papilles très loin !
Sur les trois photos que nous avons joint à cet article vous commencez par une entrée de Melon avec Jambon Noir de Bigorre 36 mois et un Syphon au rosé effervescent.
Ensuite nous vous avons présenté un plat de résistance composé de Rouget accompagné de ses Pommes de Terre Fondantes et de Fenouil.
Et pour finir, le dessert ! Qui n’est autre qu’une Tarte aux fruits de saison (Pêche Jaune, Fraise, Kiwi).
Osez nous dire que vous mangez tous ces ingrédients tous les jours ?! Chacun de ces plats sont le savant mélange de saveurs et textures audacieux.
toujours plus loin !
Nous ne pouvions pas parler du Coissou sans accompagner votre repas avec l’un des vins présents sur leur carte des vins !
Comme on vous l’a dit, Le Coissou, c’est le petit frère de La Cempote, qui est un bar à vins. Vous retrouverez donc la même très belle sélection de vins dans les deux établissements. Carte qui a été élue, en janvier 2023, meilleure carte des vins de France catégorie bar à vin par le magazine Terre de Vins ! Alors autant vous dire que vous pouvez y aller les yeux fermés et demander conseil à l’ensemble de l’équipe du restaurant pour avoir le combo parfait entre met & vin.
Informations pratiques
- Restaurant audacieux
- 12 Rue de Sorbiers, Saint-Étienne 42000
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19h à 23h30 Lundi
12h à 15h Mardi et Mercredi
12h à 15h puis 19h à 23h30 les Jeudi et Vendredi
- Le Coissou Restaurant
- 04 77 37 63 04
- PARTAGER SUR
Le midi comme le soir, ce restaurant aux œuvres d’art gastronomique saura trouver une place dans votre agenda pour y savourer un repas aux petits soins.
